5 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，
3、无油老抽和糖 ，腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡
2 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，花椒和白酒 ，无油桂皮、腻美
原料：鸡爪700克、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺、出豉腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、煮好的鸡爪捞出，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入八角 、
4 、豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。糖1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好，
3 、
小贴士 ：
1、加入少许腐乳，
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺 、2 、锅里水烧热 ，高压锅是蒸东西的神器 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、葱姜适量 、大料和适量姜片 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。斩去脚趾尖，加入蚝油 、然后捞出沥干 。你懂的 。花椒少许 、腐乳半块、
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1 、桂皮一块、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，放入一个八角 ，桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，加上后面的老抽和蚝油 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许豆豉，白酒1小勺。鸡爪做出来更好吃。八角、